　　我公司源于明末清初酒祖村內(nèi)的家庭蒸酒作坊，1972年周恩來(lái)總理會(huì)見(jiàn)日本首相田中角榮后作出“復(fù)興杜康，為國(guó)爭(zhēng)光”的指示，1974年杜康村村委整合村內(nèi)家庭作坊并籌建了“汝陽(yáng)縣杜康村酒廠”。后為了更好的守護(hù)與傳承酒祖古法，進(jìn)一步推動(dòng)杜康村釀酒產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)向現(xiàn)代化企業(yè)轉(zhuǎn)變，在汝陽(yáng)縣縣委、縣政府的大力支持下，汝陽(yáng)縣杜康村酒廠于1998年進(jìn)行改制為汝陽(yáng)杜康（集團(tuán)）總公司杜康村酒泉酒業(yè)有限公司原杜康酒原酒生產(chǎn)基地，2008年汝陽(yáng)杜康（集團(tuán)）總公司重新整合并更名為目前的“汝陽(yáng)縣杜康村酒泉酒業(yè)有限公司”，從事固態(tài)白酒的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。

公司生產(chǎn)基地占地42000平方米，投入固定資產(chǎn)6000萬(wàn)元，員工300人，管理人員30名，碩士學(xué)歷2人，本科學(xué)歷5人，大專學(xué)歷5人，中專學(xué)歷20人。其中國(guó)家級(jí)評(píng)酒師2名，高級(jí)釀酒師4名，釀酒師3名。企業(yè)具有完備的優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)儲(chǔ)能力，現(xiàn)有古窖池100口，地下酒窖2500㎡;為白酒愛(ài)好者提供了窖藏白酒的恒溫恒濕的條件和儲(chǔ)存環(huán)境。目前公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原酒2000噸，雙輪調(diào)味酒380噸。這里通過(guò)自然和人控的溫度、濕度、光度、通風(fēng)度、空氣純凈度和地殼穩(wěn)定度等儲(chǔ)藏條件，酒泉美酒在相對(duì)恒定的技術(shù)狀態(tài)下，經(jīng)歷多年陳化，風(fēng)味更加風(fēng)華醇美。每一滴佳釀都在這里經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，慢慢蘇醒，散發(fā)出醉人的芬芳。

地下藏酒必須選用燒制的陶壇做容器，陶壇的原料是合成土，自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒不僅能經(jīng)久保持酒的香味，令酒更香更醇，而且還能還能使壇中的多種有益于人體的礦物質(zhì)相融于酒中。

除此之外，還要把握關(guān)鍵的六個(gè)度。

一、光度

白酒對(duì)光線最敏感，地下酒窖中用的是微弱光，能最大限度讓酒進(jìn)行自然變化。

二、溫度

酒窖要保持恒溫，最理想的溫度是8℃到18℃，因?yàn)楹銣啬艽龠M(jìn)酒的物理化學(xué)變化。

三、濕度

窖內(nèi)濕度應(yīng)穩(wěn)定在60%-70%之間，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響酒的陳釀變化。

四、通風(fēng)度

微風(fēng)可促進(jìn)空氣流通，加速陳化，風(fēng)力過(guò)大、過(guò)小都會(huì)影響陳釀的穩(wěn)定。酒窖的恒定通風(fēng)系統(tǒng)是經(jīng)過(guò)科學(xué)設(shè)計(jì)的。

五、空氣純凈度

力避味重物質(zhì)或其他酒類放入地下酒窖，防止串味，改變酒體風(fēng)格?！?/p>

六、地殼穩(wěn)定度

酒在儲(chǔ)存陳釀中，過(guò)度的振動(dòng)會(huì)影響其品質(zhì)，所以，一次入窖，終身定位，融于自然，促進(jìn)熟化。